Falstaff Magazin Österreich

Feine Weine, exzellentes Essen, traumhafte Reisen: Das sind die Themen, die Falstaff auf höchstem Niveau kredenzt – elegant verpackt, edel gestaltet und kompetent geschrieben. Von namhaften Autoren der internationalen Genuss-Szene und Journalisten mit Herzblut und Weinverstand.

1001 NACHT • LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

SO SCHÖN …

… IST DER …

…HERBST

WEIN NOTIZEN

WANDERER ZWISCHEN ZWEI WELTEN • Der Name der Rebsorte Syrah scheint auf den Ort Schiras im Iran anzuspielen. Und wirklich umgibt diese dunklen, würzigen Weine eine Aura orientalischer Exotik. Doch zugleich liegt der Traube auch etwas Kühles, Alpines in den Genen. Eine Materialsammlung.

DIE REBE • Die Rebsorte Syrah hat immenses qualitatives Potenzial, doch sie neigt auch zum Überschwang.

ABSTAMMUNG MIT UNBEKANNTEN • Der Syrah-Stammbaum weist Leerstellen auf, doch die Eltern sind klar.

BEST BUYS UND BESONDERHEITEN • Die allerbesten Syrah- und Shiraz-Weine haben teils hohe dreistellige Preise. Doch Spitzenqualität gibt es auch schon für weniger Geld – und manche Spezialität aus ungewöhnlichen Herkünften.

GLASAUSWAHL • Welches Glas zu welchem Syrah-oder Shiraz-Wein?

BEST OF SYRAH

WEINGARTEN DER ANTIKE • Die Levante im Nahen Osten zählt zu den Wiegen des Weinbaus, ist aber auch ein Gebiet von immer wiederkehrenden Konflikten. Politische und wirtschaftliche Krisen sind ebenso an der Tagesordnung wie militärische Konflikte, die nicht selten auch einen religiösen Hintergrund haben. Das für die große muslimische Mehrheit geltende Alkoholverbot macht die Weinproduktion zu einem schwierigen und oft auch lebensgefährlichen Unterfangen.

LIBANON • Von allen Staaten des Mittleren Ostens hat der Libanon die aktivste Weinbauszene. Der Grund dafür sind die kulturelle Verbundenheit mit Frankreich und der relativ hohe Anteil der christlichen Bevölkerung.

JORDANIEN • Die christliche Minderheit der jordanischen Bevölkerung betreibt in kleinem Umfang die hier uralte Tradition der Weinerzeugung.

SYRIEN • Der schwelende Bürgerkrieg hat nicht nur das Land an den Rand des Ruins getrieben, sondern auch alle weinbaulichen Aktivitäten zum Erliegen gebracht.

BEST OF LEVANTE

DER PHÖNIX DER REBEN • Zum Jahreswechsel 2014 auf 2015 war Serge Hochar, der unermüdliche Botschafter des libanesischen Weines, nach Acapulco in Mexiko gereist, um dort seinen 75. Geburtstag zu feiern. Dort verlor er bei einem fatalen Badeunfall sein Leben. In den Weinen von »Château Musar« lebt der positive Geist weiter, den der sympathische Winzer stets zu verbreiten wusste.

DER STERN DES LIBANON

ÖSTERREICHS ELITE: SALON-SIEGER 2022 • Für das Jahr 2022 entwickelte die Österreichische Weinmarketinggesellschaft ein neues Konzept für die Auswahl der besten Weine des Landes.

KREMSTAL: GEREIFT IN BESTER LAGE • Die Kremstaler Spitzengewächse mit Riedenbezeichnung aus dem Jahrgang 2021 sind seit September auf dem Markt. Falstaff hat die besten Vertreter ermittelt

BENVENUTI IN SICILIA • Auf der größten Mittelmeerinsel gibt es für Genussmenschen viel zu entdecken: jahrtausendealte Kulturstätten, quirliges Stadtleben ebenso wie elegische Landschaften und weite Strände, renommierte Weingüter, schmackhafte Gerichte und feine Resorts. Wie geschaffen für eine Wein- und Genussreise.

ES WAR EINMAL? NEIN! DRINKS AUS 1001 NACHT • Die Aromenvielfalt des Orients und sein Reichtum an Früchten sowie Gewürzen inspirieren die hiesige Barszene zu außergewöhnlichen Sinneserlebnissen. Kardamom, Safran und Co. geben Drinks das gewisse Etwas und entführen in ferne Welten.

GOURMET NOTIZEN

ARABISCHE VERWÖHNUNG • Die schmackhafte Vielfalt des Orients ist so sagenumwoben wie seine Märchen. Darin...