Falstaff Magazin Österreich

Feine Weine, exzellentes Essen, traumhafte Reisen: Das sind die Themen, die Falstaff auf höchstem Niveau kredenzt – elegant verpackt, edel gestaltet und kompetent geschrieben. Von namhaften Autoren der internationalen Genuss-Szene und Journalisten mit Herzblut und Weinverstand.

FRIEDVOLLE FEIERTAGE • LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

GEMEINSAM …

… ZEIT …

… FEIERN!

WEIN NOTIZEN

PRICKELNDE WELTEN • Mit zarten Perlen aus Kohlensäure versetzte Weine werden besonders in den festlichen Tagen rund um den Jahreswechsel gerne genossen. Von der französischen Region Champagne aus trat der prickelnde Wein seinen Siegeszug rund um die ganze Welt an. Heute kennen wir ihn unter vielen Bezeichnungen wie Sekt, Prosecco, Cava oder Sparkling: Das vielfältige Angebot der schäumenden Weine aus aller Welt im Überblick.

FRANKREICH: NICHT NUR CHAMPAGNE • Die Champagne steht bei Franzosen in der Gunst ganz oben, aber es gibt auch tolle schäumende Alternativen aus der Grande Nation des Weines.

CHAMPAGNE FÜR JEDEN ANLASS • Die Champagne ist die bekannteste Herkunft für prickelnden Genuss. Jede zehnte Flasche Schaumwein weltweit wird hier auf 34.000 Hektar Rebfläche erzeugt. 325 Millionen Flaschen verlassen jährlich die Keller

ITALIEN DIE VIELFALT DES SCHÄUMENS • Kein anderes Land weist eine derartige Pluralität an prickelnden Genüssen auf, hier ist Schaumwein – von Prosecco bis Spumante – Lebensfreude in Reinkultur.

SPANIEN DIE WELT VON CAVA UND CO • Die iberische Schaumweinproduktion steht für lange Tradition, individuelle Rebsorten und starke Marken. Das Haus Freixenet hat Cava international bekannt gemacht.

DEUTSCHLAND SEKT TRÈS SEC • Vor 150 Jahren war Rieslingsekt groß in Mode. Dann finanzierte die Sektsteuer den Ersten Weltkrieg mit – und es ging bergab. Doch heute ist deutscher Sekt wieder richtig prickelnd.

ÖSTERREICH »SEKT AUSTRIA« IN ALLER MUNDE • Die österreichische Sektwirtschaft hat sich neu aufgestellt – mit einer neu strukturierten Qualitätspyramide von Sekt Austria über Reserve bis zur Großen Reserve.

SEKT, SPUMANTE & PROSECCO • Sowohl Österreich als auch Italien haben eine lange Geschichte in der Herstellung von hochwertigem Schaumwein und einzigartige Stile und Geschmacksprofile entwickelt.

IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT • Der Falstaff Wein Guide Deutschland ist auch im elften Jahr seines Bestehens ein Seismograf des Weinschaffens an Rhein und Mosel, an Main, Neckar und Elbe. Die Ergebnisse der Verkostungen zeigen: Das deutsche Weinwunder schreitet weiter stetig und kraftvoll voran.

WELTSTAR CABERNET SAUVIGNON • Der Cabernet Sauvignon stammt seinem Ursprung nach aus Bordeaux, wo er die Basis zahlreicher weltberühmter Rotweine bildet. Von hier aus verbreitete er sich in alle Weinanbaugebiete der Welt und ist heute die meist verbreitete Rebsorte überhaupt. Wir haben seinem Facettenreichtum nachgespürt und stellen ganz besondere Vertreter vor.

VIEL CABERNET ZUM FREUNDLICHEN PREIS

DIE BESTEN WEINHÄNDLER ÖSTERREICHS • Alle zwei Jahre trifft sich die Falstaff-Expertenrunde, um die besten Weinhändler in den wichtigsten Kategorien auszuzeichnen. War zuletzt die Sparte noch im Bann der Corona-Krise, hat sich die Situation nun wieder weitgehend normalisiert. Der stationäre Fachhandel kann seine Kunden persönlich betreuen. Sieger in der Kategorie »Bester Weinhändler« wird erneut Wein & Co.

DIE BESTEN WEINHANDELSPEZIALISTEN, TEIL 1 • Die Falstaff-Expertenjury zeichnete den heimischen Weinhandel in unterschiedlichen Kategorien aus.

DIE BESTEN WEINHANDELSPEZIALISTEN, TEIL 2

»JUNGE TRINKEN WENIGER, ABER MUTIGER« • Zum Firmenjubiläum blicken Hannes Scheufele, Geschäftsführer von Wein & Co, und Einkaufsleiter Simon...