Falstaff Magazin Österreich

Feine Weine, exzellentes Essen, traumhafte Reisen: Das sind die Themen, die Falstaff auf höchstem Niveau kredenzt – elegant verpackt, edel gestaltet und kompetent geschrieben. Von namhaften Autoren der internationalen Genuss-Szene und Journalisten mit Herzblut und Weinverstand.

BESINNEN WIR UNS • LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

TRAUMHAFTE…

WINTER…

…TAGE!

WEIN NOTIZEN

GROSSE CHAMPAGNER GEMEINSAM GENIESSEN • Champagner boomt – und je seltener und hochwertiger das Produkt, desto größer die Nachfrage. Neben facettenreichen Prestige-Cuvées suchen Kenner immer öfter perfekt gereifte Champagner. Doch das ist ein heikles Terrain – und ein kostspieliges dazu. Falstaff erklärt, worauf es in der Welt der feinsten Schaumweine ankommt – und in welche Tropfen man am besten investiert.

ABGEHOBEN • PREIS-WAHNSINN: CHAMPAGNER AUS ABSURDISTAN

BEST OF REIFER CHAMPAGNER

VERKOSTEN WIE DIE PROFIS • Wer hatte nicht schon einmal die Idee, zuhause eine fachliche Weinverkostung durchzuführen? Falstaff weist den Weg zur erfolgreichen Degustation.

CHECKLISTE BLINDPROBE

WAHRE GRÖSSE • Großflaschen sind Kult, vor allem in Bordeaux und bei Champagner. Aber was ist eigentlich dran an dieser Faszination? Falstaff ging dem Mythos auf den Grund.

DIE NAMEN • Dies sind die verschiedenen Flaschengrößen – und die Regionen, in denen sie am häufigsten vorkommen.

DIE BESTEN WEINE UNTER 100 EURO • Die Falstaff-Wein-Chefredakteure lassen das vergangene Verkostungsjahr noch einmal Revue passieren – und sagen, welche leistbaren Weine aus den Kategorien Rot, Weiß, Schaum-und Süßwein ihnen im vergangenen Jahr ganz besonders aufgefallen sind.

ROTWEINE • Große Klasse: Gleich zwei Weine für weniger als 100 Euro haben unsere Verkoster in diesem Jahr mit der Höchstnote bedacht.

WEISSWEINE • Sauvignon Blanc, Riesling & Co. – diese Weißweine haben bei den Falstaff-Verkostungen 2021 besonders überzeugt.

SCHAUMWEINE • Die Hoch-Zeit der Schaumweine steht vor der Tür. Mit diesen Empfehlungen wird der Jahreswechsel noch festlicher.

DESSERTWEINE • Wer große Weine für kleines Geld sucht, ist bei Süßweinen besonders gut aufgehoben. Das beweist auch diese Auswahl.

FEINE GLÄSER FÜR GENIESSER • Fragt man Weinexperten nach ihrem Lieblingsweinglas, dann scheiden sich schnell die Geister und hitzige Debatten sind garantiert. Denn noch nie gab es so viele exzellente Produkte, die es ermöglichen, den jeweiligen Weintypus – von filigranem Riesling bis zu wuchtigem Bordeaux – immer ins rechte Licht zu stellen. Gute Weingläser sind daher in der Gastronomie wie im privaten Bereich längst eine Selbstverständlichkeit – doch das war nicht immer so. Falstaff wirft einen Blick hinter die Kulissen des Weinglas-Marktes.

KRISTALLKLARE VIELFALT • Handgefertigte Weingläser für den perfekten Weingenuss gibt es in unterschiedlichsten Formen. Die Falstaff-Weinredaktion präsentiert eine Auswahl von Produkten, die nicht nur meisterhaft hergestellt, sondern auch ideal auf Sorten und Weinstile abgestimmt sind.

DAS GLAS FÜR FEINE WEINE • Die Marke Riedel steht für Weingenuss in vollendeter Form. Kein anderes »Instrument« vermag alle Nuancen eines großen Gewächses besser zur Geltung zu bringen.

KAMPTAL-CUP IM DOPPELPACK • Mit 2020 und 2019 standen diesmal gleich zwei Jahrgänge beim Falstaff Kamptal DAC Rieden-Cup auf dem Prüfstand – eine überaus angenehme Aufgabe, denn die Lagen-Weine der beiden DAC-Sorten Grüner Veltliner und Riesling zeigten sich von ihrer besten Seite.

DAS BESTE AUS NACHBARS KELLER • Im neuen Falstaff Weinguide Deutschland hagelte es förmlich Spitzenbewertungen: Dafür sorgten einerseits furiose Rotweine aus 2019 – und andererseits Weißweine, die inzwischen häufig erst nach...