Falstaff Magazin Österreich

Feine Weine, exzellentes Essen, traumhafte Reisen: Das sind die Themen, die Falstaff auf höchstem Niveau kredenzt – elegant verpackt, edel gestaltet und kompetent geschrieben. Von namhaften Autoren der internationalen Genuss-Szene und Journalisten mit Herzblut und Weinverstand.

SEHNSUCHTSORT MEXIKO • LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

TRÄUMEN …

… VON …

… MEXIKO !

WEIN NOTIZEN

DIE WEINE MEXIKOS • Kaum zu glauben: Mexiko ist die Wiege der amerikanischen Weinkultur – und für die meisten Weinkenner dennoch ein völlig unbeschriebenes Blatt.

VIELFALT AUS MEXIKO

DER SANFTE RIESE • Die alte Rotweinsorte Malbec trat im 19. Jahrhundert aus Cahors ihre Reise nach Südamerika an und kam in Argentinien zur zweiten Hochblüte. Heute findet man die samtig-würzigen Weine in vielen Anbauzonen der Welt.

BEST OF MALBEC

VINO, VIDI, VICI • 407 führende Weingüter von Südtirol bis Sizilien sind im aktuellen Falstaff Wein Guide Italien 2024 ausführlich beschrieben und bewertet. Ein unverzichtbares Werk für alle Weinliebhaber.

DIE HERAUSRAGENDEN • Besondere Leistungen verlangen nach besonderer Anerkennung. Neben Weinen und Weingütern zeichnet Falstaff auch die herausragenden Persönlichkeiten des Jahres aus.

ROTWEIN GRAND PRIX: DIE FRISCHE DER JUGEND • Die fruchtig-jungen Weine aus dem Jahrgang 2022 standen zum Auftakt der alljährlichen Falstaff-Rotweinprämierung auf dem Programm. Mit dem Grand Prix wurden die besten frischen Vertreter der Kategorien Cuvée, Zweigelt und Blaufränkisch gekürt.

BEST OF ROTWEIN GRAND PRIX

SCHICKER SCHILCHER • Das Weinbaugebiet im Westen der Steiermark ist uralt und knüpft an die Kulturtradition der Illyrer, Kelten und Römer an. Die Weingärten ziehen sich als schmales Band entlang der Ausläufer der Koralpe und des Reinischkogels nach Süden bis zur slowenischen Grenze. Die Spezialität der Region ist der Schilcher, ein rassiger Roséwein aus der hier heimischen Sorte Blauer Wildbacher.

BEST OF WESTSTEIERMARK

KLASSE RIEDEN IM KAMPTAL • Das 3570 Hektar große Weinbaugebiet liegt in einer Klimazone, die von einem Spannungsfeld aus warmen Tagen und kalten Nächten geprägt ist. Das macht das Kamptal zu einem der kühlsten Weinbaugebiete Österreichs und seine Weine zu finessenreichen Sortenvertretern.

KARGE SCHÖNHEIT • Das felsige Priorat gehört zu den spektakulärsten Weingegenden Spaniens. Einst in Vergessenheit geraten, verhalfen ihm visionäre Weinmacher in den 80er-und 90er-Jahren zu unvergleichlichem Glanz. Für Reisende besonders schön: Die ursprüngliche Abgeschiedenheit konnte sich die Region nordwestlich von Tarragona bewahren.

BEST OF PRIORAT

GABE DER GÖTTER • Der Tequila, das wissen die Mexikaner, ist eigentlich ein Geschenk des Himmels. Der Legende nach schlug einst ein Blitz in eine Agave ein, aus der daraufhin eine milchige Flüssigkeit austrat, die ein des Weges kommender Azteke recht euphorisierend fand. Bis aus dem ursprünglichen Getränk die Nationalspirituose wurde, die wir heute als Tequila und Mezcal kennen, dauerte es freilich eine ganze Weile.

WELTWEIT IM TREND • Promis als Produzenten

DER TOD IST EIN MEXIKANER • Día de Muertos

BEST OF TEQUILA & MEZCAL

IM BESTEN BARLICHT • Es gibt wieder aufregende Entwicklungen in der heimischen Barszene. Aufstrebende Gastgeber erweitern das Repertoire und bewährte Locations glänzen mit feinen Details. Die Sieger aus dem brandneuen Falstaff Barguide 2024.

JA, ABER …

GOURMET NOTIZEN

DIE ESSENZ DER MEXIKANISCHEN KÜCHE ¡MADRE MOLE! • Alte Traditionen und die Einflüsse spanischer Konquistadoren sind in Mexiko zu einer facettenreichen Kulinarik verschmolzen. Heute zählt die traditionelle Küche des Landes – abseits von...