Falstaff Magazin Österreich

Feine Weine, exzellentes Essen, traumhafte Reisen: Das sind die Themen, die Falstaff auf höchstem Niveau kredenzt – elegant verpackt, edel gestaltet und kompetent geschrieben. Von namhaften Autoren der internationalen Genuss-Szene und Journalisten mit Herzblut und Weinverstand.

AMERIKA, AMERIKA!

ENDLICH …

… WIEDER …

… FREIHEIT!

WEIN NOTIZEN

DIE VEREINIGTEN STAATEN DES WEINES • In rasanter Geschwindigkeit haben sich die USA zu einem weltweit beachteten und geschätzten Weinland entwickelt. Vor allem von der Westküste kommen längst Weltklasseweine – aber die Vereinigten Staaten haben noch einiges mehr zu bieten.

DIE TEUERSTEN WEINGUTER • Was dem Europäer seine Allokation beim Händler seines Vertrauens, das ist in den USA die Aufnahme eines Privatkunden auf die Mailing List. Nur so kann man die ultrararen Top-Weine direkt vom Weingut kaufen.

DIE ANFÄNGE DES US-WEINBAUS • Die Geschichte des Weinbaus in den USA ist primär von den Einwanderern aus Europa geprägt. Über mehrere Jahrhunderte versuchten diese mit sehr wechselhaftem Erfolg, die europäische Weinkultur in Nordamerika zu etablieren. Doch erst seit einigen Jahrzehnten entwickeln sich die USA auch auf diesem Gebiet zur Großmacht.

DIE PROHIBITION: DAS GESCHEITERTE EXPERIMENT • Bis in die 1980er-Jahre war der regelmäßige Konsum von Tafelwein in den USA nur in gehobenen Gesellschaftsschichten ein Thema. Heute sind die Vereinigten Staaten bereits der größte Weinabsatzmarkt der Welt.

NAPA VALLEY • Das vergleichsweise kleine, aber sehr dynamische Anbaugebiet ist Motor und Synonym für amerikanische Weinkultur.

BEST OF NAPA VALLEY ICONS

KALIFORNIEN • Der Golden State weist eine enorme Diversität an Sorten und Stilen auf – Vielfalt von der Hitze des Central Valleys bis hin zur eher kühlen Küstenregion.

OREGON • Der drittgrößte weinbautreibende Staat der USA wird gerne als Amerikas Burgund bezeichnet, hier fühlen sich Chardonnay und Pinot Noir bestens aufgehoben.

WASHINGTON • Vielfältig ist das Weinangebot des Bundesstaates mit der zweitgrößten Anbaufläche der USA, speziell der Syrah zählt bereits zur Weltelite.

NEW YORK • Direkt vor der Haustüre der Metropole New York hat sich in den vergangenen Jahren eine erstaunliche Weinbauszene mit Top-Rieslingen entwickelt.

CALIFORNIA DREAMING • Einmal Napa und zurück: Eine Reise durch die wichtigste Weinregion der USA bietet vor allem einen unvergesslichen Blick auf die landschaftliche und stilistische Vielfalt des kalifornischen Weinbaus.

MUSKATELLER: DAS COMEBACK • Ein frisch nach Holunderblüten duftendes Glas Gelber Muskateller gilt für Weinfreunde als untrüglicher Frühlingsbote – und als Auftakt für einen neuen Weinjahrgang. Doch die Weine der großen Muskat-Familie sind viel mehr als nur ein schöner Aperitif und spielen vom langlebigen Lagenwein über großartigen Süßwein bis hin zum Schaumwein alle Stücke.

BEST OF MUSKATELLER TROCKEN

ALLES AUF ANFANG? • Wächst bald im Rheingau kein Riesling mehr, in der Wachau kein Grüner Veltliner und in Burgund kein Pinot Noir? Die Forschung rät zur Vorsicht bei Prophezeiungen. Sicher ist aber: An vielen Orten steht die Tür für wärmebedürftigere Sorten weit offen.

WELCHE SORTEN WERDEN IN ZUKUNFT WO REIF? • In den kommenden Jahrzehnten werden sich die idealen Weinbaugebiete näher an den Polen befinden als heute. Mithilfe des von dem französischen Forscher Pierre Huglin definierten Wärmemaßstabs kann man abschätzen, welche Rebsorten zukünftig an welche Orte passen.

»AUCH BEI REBEN GIBT ES OPTIMISTEN UND PESSIMISTEN« • Hans Reiner Schultz ist Präsident der Hochschule Geisenheim und Experte für die Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinbau. Er meint: »Wie stark sich die Rebsortenspiegel verändern werden, ist schwer...