Chefkoch

Das Beste aus Chefkoch.de! Die beliebtesten Rezepte von CHEFKOCH.de, ausgewählt, von Profis nachgekocht und dabei fotografiert. Das erste Kochmagazin, das von seinen Rezepten sagen kann: Das schmeckt wirklich!

Rund & bunt • Wir wünschen Ihnen ein frohes neues Jahr mit viel Freude und Genuss. Im Januarheft zeigen wir einen gesunden Mix: Ein bisschen weniger ist jetzt oft mehr. Ob vegane Bolognese oder Fittes mit Kohl. Die süße Laune behalten wir dennoch, etwa mit diesen bunten Donuts. Einen köstlichen Start! Ihre Redaktion

Rezeptübersicht

HAPPY Veganuary • Immer öfter ohne - und jetzt erst recht! Darum heißen wir diese veganen Spaghetti mit Gemüse-Soja-Sauce herzlich willkommen

Wahre Glücksbringer • Unser Winter-Soulfood wirkt wohlig warm wie die Umarmung eines guten Freundes. Für jeden sind hier Klassiker dabei, die den Duft von Kindheit mitbringen. Ob Pfannkuchen, Senfeier oder Schnitzel

Mit Köpfchen • Wir sind auf einer Mission und fordern: Glamour für den Kohl! Denn Wirsing-, Grünkohl und Rotkohl können so viel mehr als biedere Hausmannskost. Probieren Sie selbst - und lassen sich überraschen

Ans Eingemachte • Sportler und Fitnesscoaches empfehlen sie pur getrunken als Stärkung, denn Knochenbrüche enthält besonders uiel Gutes und eignet sich ebenso toll als Grundlage für Suppen

SCHON FERTIG! • Einem Ihrer Wünsche wir hier nach: schnelle Rezepte für den Alltag, die saisonaul und gesund sind. Nur hier im Heft von uns für Sie!

MIT HERZ und Hand • Das Kneten des Teigs entspannt herrlich, und dabei steigt die Vorfreude auf köstlich knusprige Kartoffelbrötchen wie vom Lieblingsbäcker

ZU TISH BITTE • Von den Alpen bis zur Küste! Wir decken die Tafel mit vielen Köstlichkeiten aus deutschen Landen für eine zünftige Mahlzeit: kross verpacktes Fischfilet, veganes Mett und köstliche Happen

ROT werden • Aber bitte nur vor Freude beim Anblick unserer köstlichen Desserts mit dem Aromabooster Blutorange! Mousse, Creme, Parfait und Sorbet liefern eine fruchtig-frische Antwort auf die Frage nach dem perfekten Abschluss eines schönen Essens

WAS MACHE ICH MIT Kidneys? • Der Chili-con-Carne-Star kann noch mehr, als in den Eintopf plumpsen. Wie wäre es stattdessen mal mit einem frischen Wintersalat oder wirklich sündhaft saftigen Schokobrownies?

Paradies für alle • Ein Kuchen, der die Patchwork-Geschmäcker an der Kuchentafel vereint: vegan vom Teig bis zur Schlagsahne - und Stück für Stück himmlisch lecker Mit saftigen Äpfeln und knusprigem Boden aus Haselnüssen und Mehl

ESSEN IST FERTIG! • Und das ohne Stress. Denn eine gute Vorbereitung ist alles: Die meisten Zutaten haben Sie bestimmt im Haus. Alles Frische kommt fix dazu

Krosse Kracher • Knusprige Pommes mit hausgemachter Mayo sind ein Festessen und noch viel besser als von der Frittenbude! Ob im heißen Fett gebrutzelt oder in der Pfanne kross gebacken, wir zeigen hier beide Varianten. Ein knackiger grüner Salat dazu, und alle lieben es!

Nach Afrika • Aufregende Genüsse erwarten Sie auf unserer Tellerreise durch den Kontinent. Wir starten in Marokko und landen zum süßen Finale am Kap der guten Hoffnung

WOW • Alle angeleint, hier kommt der kalte Hund gelaufen. Der Schwarz-Weiße ist der Star auf Geburtstagsbuffets und schick in Form

HIER GEHT’S RUND! • Bunt, knallig uerziert und so fluffig-lecker: Donuts uersüßen nicht nur die Faschingsfeier - sie peppen auch jedes Geburtstagsfest auf. Unsere Liebsten kommen aus Fritteuse oder Backofen - und sind ganz einfach gemacht

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Vorschau

Schokoküsschen • Mmh, so köstlich! Verwöhnen Sie sich mit einer heißen Schokolade und gönnen sich damit einen süßen Moment des Glücks