Chefkoch

Das Beste aus Chefkoch.de! Die beliebtesten Rezepte von CHEFKOCH.de, ausgewählt, von Profis nachgekocht und dabei fotografiert. Das erste Kochmagazin, das von seinen Rezepten sagen kann: Das schmeckt wirklich!

Köstliche Aussichten

Himmlisch! • Für den User ist die fruchtige Sahnecreme mit Keksbröseln der Höhepunkt der Dessertkunst. Wir geben ihm recht und schwelgen im süßen Sommerglück

GRILLEN für Freunde • Es müssen nicht immer Würstchen und Steak sein! Hier legen wir eine Schippe drauf und verwöhnen mit Filet, Scampi Marke XXL oder gefüllten Riesenpilzen

Klein GEHACKT • Zack, zack wird alles auf dem Brett klein gemacht, mit Dressing garniert und sofort serviert. Die neue Salatkultur ist trendy und gästetauglich!

Schalt den Turbo ein! • Zeit sparen Sie durch einen praktischen Einkauf für gleich fünf Gerichte und durch kurze Zubereitungs- oder Garzeiten. Genießen darf dafür länger dauern …

Wie schmeckt eigentlich Hanf? • Angenehm nussig mit herber Note. Und gleich mal vorweg: Hanfsamen oder Hanföl machen nicht high, sondern sind extragesund! Denn sie enthalten viele antientzündliche Stoffe und sind dabei besonders proteinreich. Aus den Blättern und Blüten der Pflanze hingegen wird das beruhigende CBD gewonnen, das in Schokolade, Tinkturen oder Öl legal zu kaufen ist – sogar auch für Haustiere.

ALLES IN BALANCE • Der Säure-Basen-Haushalt wird durch unsere Ernährung gesteuert. Ist er zu sauer, sind Krankheiten und Beschwerden die Folge. Ein basischer Tag hilft, die Balance wiederherzustellen und neue Essgewohnheiten zu lernen. Verzichten müssen Sie dabei zum Glück auf fast nichts, nur das Richtige auswählen!

Souvenirs • Vom feinen Meersalz aus Portugal bis zum französischen Sommerwein: schöne Sachen, die zu Traumreisen einladen

DANKE, LIEBE CHEFKÖCHE! • Ihr schenkt uns eure Lieblingsrezepte für herzhaftes Hack. Und zeigt, wie sich dabei viel Gemüse und Frische genießen lässt. Ob im Salat, als türkische Pizza oder mit leckerem Burger

Geschenke für Gäste • Hier dürfen Ihre Lieben ein Präsent auf dem Teller auspacken: Den Fisch im Backpapier ergänzt Viki um frische Kräuter, gutes Olivenöl und Gemüse – aber „einfacher geht’s nicht“, sagt sie über das feine Rezept

Grün wählen! • Bei der Wahl der Bohnen sind sich alle einig und entscheiden sich für die grünen. Klimaschutz zählt bei regional angebauten Sorten zum Programm

Erfrischend anders! • Die aus Sizilien stammende Granita ist eine gefrorene Süßspeise mit sorbetähnlicher Konsistenz. Sie lässt sich auch variieren! Statt Tomate und Chili passen auch Himbeere und Wodka zur Melone

KÜSSE IM GLAS • Am Start ist das Traumduo Himbeere-Brombeere. Damit entsteht im Nu ein köstliches Gelee: als Liebeserklärung an den Sommer, der bitte noch ganz lange bleiben möge

Hoch am Himmel • Sie heißen Ruth, Katinka oder Hanita … wir reden hier aber nicht über meteorologische Hochdruckgebiete, gemeint sind aromatische Zwetschgensorten für Kuchen, die wir in den Himmel loben

RUND ODER OVAL?

Vorschau

Frischling aus Lima • Pisco Sour macht dem Klassiker Whiskey Sour Konkurrenz und schmeckt deutlich frischer dank viel Limettensaft. Ein toller Aperitif für ein Dinner mit peruanischem Cevice (rohem Fisch)